Trà là thức uống quen thuộc trong đời sống hằng ngày, không chỉ giúp thư giãn tinh thần mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tuần hoàn máu. Tuy nhiên, uống trà không phải lúc nào cũng tốt, đặc biệt là khi kết hợp với một số loại thực phẩm nhất định. Vậy ăn gì không nên uống trà? Hãy cùng Haba Tea tìm hiểu để tránh những tác hại không mong muốn cho cơ thể.
Vì sao cần chú ý khi uống trà sau ăn?
Trà thường được xem là thức uống lành mạnh, tuy nhiên, trong thành phần của trà có một số hoạt chất có thể tương tác tiêu cực với thực phẩm nếu dùng không đúng lúc.
1. Chất tannin và ảnh hưởng đến hấp thu sắt
Trong trà, đặc biệt là trà xanh, trà đen và trà ô long, chứa hàm lượng lớn tannin – một hợp chất polyphenol có khả năng liên kết với sắt không heme (loại sắt có trong thực phẩm thực vật và phần lớn thực phẩm thông thường) và ức chế quá trình hấp thu vào cơ thể. Do đó, nếu bạn uống trà ngay sau bữa ăn, nhất là bữa có nhiều thực phẩm chứa sắt như thịt đỏ, rau xanh, đậu… thì sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt, dẫn đến nguy cơ thiếu máu nếu kéo dài.
2. Tác động đến hệ tiêu hóa
Uống trà ngay sau khi ăn có thể gây loãng dịch tiêu hóa, làm giảm hiệu quả của các enzyme tiêu hóa và gây đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt với người có hệ tiêu hóa yếu hoặc người lớn tuổi, thói quen này càng cần được điều chỉnh.
3. Tương tác với một số chất dinh dưỡng
Ngoài sắt, trà cũng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thu một số khoáng chất khác như canxi, kẽm, và magie, đặc biệt nếu bạn uống nhiều trà trong ngày hoặc dùng trà đậm đặc thường xuyên.
Ăn gì không nên uống trà? Những thực phẩm cần tránh kết hợp
Dưới đây là danh sách những thực phẩm không nên uống trà sau khi ăn, vì có thể gây ra tương tác xấu, giảm giá trị dinh dưỡng hoặc gây khó chịu cho cơ thể.
1. Thực phẩm giàu sắt
Như đã nói, tannin trong trà sẽ cản trở hấp thu sắt. Do đó, nếu bạn vừa ăn các món giàu sắt thì nên tránh uống trà ngay sau đó. Đặc biệt với người có nguy cơ thiếu máu, phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ, cần chú ý thời điểm uống trà cách xa bữa ăn ít nhất 1 giờ. Một số món ăn giàu sắt bao gồm:
-
Gan, thịt bò, thịt cừu
-
Rau bina, cải bó xôi
-
Đậu phụ, đậu lăng
-
Hạt điều, hạt hướng dương
Có thể bạn quan tâm: Trà Sữa Shan Tuyết – Hương Vị Tự Nhiên Độc Đáo Từ Haba Tea
2. Đồ ngọt và bánh kẹo
Nhiều người có thói quen uống trà với bánh ngọt, bánh quy, socola,… Tuy nhiên, trà có thể khiến quá trình tiêu hóa đường chậm lại, gây đầy hơi và tăng men vi sinh có hại trong đường ruột. Ngoài ra, sự kết hợp này có thể làm tăng nguy cơ tăng đường huyết hoặc mất kiểm soát cân nặng nếu dùng thường xuyên.
3. Sữa và sản phẩm từ sữa
Sữa khi kết hợp với trà, đặc biệt là trà đen, sẽ tạo ra kết tủa protein casein, làm mất đi tác dụng chống oxy hóa của trà. Nếu bạn dùng sữa để bổ sung canxi, việc uống trà sau khi ăn sữa chua, phô mai hoặc sữa tươi có thể giảm khả năng hấp thu canxi và khoáng chất.
4. Hải sản
Một số nghiên cứu cho thấy, trà có thể gây kết tủa canxi trong hải sản (như tôm, cua, sò, ốc), tạo thành muối không tan, gây khó tiêu và thậm chí hình thành sỏi thận nếu kết hợp thường xuyên.
5. Thực phẩm chứa chất kích thích
Nếu bạn vừa ăn các món cay, nhiều gia vị hoặc chứa caffein như socola đen, cà phê… thì không nên uống trà ngay sau đó. Caffeine trong trà cộng hưởng với các chất kích thích có thể gây tim đập nhanh, bồn chồn, mất ngủ – đặc biệt nếu bạn dùng trà vào buổi tối.
Cách uống trà đúng cách để tốt cho sức khỏe
Để phát huy tối đa lợi ích của trà và tránh những tác dụng không mong muốn, bạn nên lưu ý một số nguyên tắc sau:
1. Uống trà sau bữa ăn từ 30–60 phút
Thời gian lý tưởng để uống trà là sau bữa ăn khoảng 1 tiếng, khi dạ dày đã tiêu hóa bớt thực phẩm và sẵn sàng hấp thu dưỡng chất. Lúc này, trà sẽ hỗ trợ tiêu hóa mà không cản trở hấp thụ sắt hoặc canxi.
2. Tránh uống trà quá đậm hoặc quá nóng
Trà quá đậm có thể gây kích thích dạ dày và ảnh hưởng tới huyết áp, trong khi trà quá nóng có thể làm tổn thương niêm mạc thực quản nếu dùng lâu dài. Hãy uống trà vừa phải, độ ấm dễ chịu và nhạt nhẹ để đảm bảo an toàn.
3. Không uống trà khi bụng đói
Uống trà khi chưa ăn gì có thể gây cồn cào, buồn nôn, hoặc tụt huyết áp nhẹ. Tốt nhất là uống trà sau bữa sáng hoặc bữa trưa, kết hợp với một ít bánh quy hoặc trái cây khô nếu muốn ăn nhẹ.
4. Tránh uống trà ngay trước khi đi ngủ
Dù trà có ít caffeine hơn cà phê, nhưng vẫn có thể gây mất ngủ nếu uống vào buổi tối. Nếu muốn dùng trà tối, hãy chọn trà thảo mộc không caffeine như trà hoa cúc, trà bạc hà để thư giãn.
Trà là một thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng cần dùng đúng cách và đúng thời điểm. Qua bài viết này, bạn đã biết được ăn gì không nên uống trà, cũng như những nguyên tắc cơ bản để thưởng thức trà một cách khoa học. Tránh kết hợp trà với thực phẩm giàu sắt, sữa, hải sản hay đồ ngọt để không làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc gây hại cho hệ tiêu hóa. Hãy hình thành thói quen uống trà hợp lý để tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích mà loại thức uống truyền thống này mang lại. Nếu bạn đang xây dựng chế độ ăn lành mạnh, đừng quên ghi nhớ những lưu ý nhỏ này nhé. Và cũng đừng quên liên hệ ngay với Haba Tea để được tư vấn miễn phí về những sản phẩm trà chất lượng tới từ các vùng trà nổi tiếng tại Việt Nam như Hà Giang, Suối Giàng, Mộc Châu và nhiều hơn thế. Haba Tea – Tinh hoa trà Việt, đồng hành cùng người Việt!
Xem thêm bài viết khác từ Haba:
