Trà không chỉ là một loại thức uống truyền thống mà còn là nguồn cảm hứng vô tận trong ẩm thực. Với hương thơm nhẹ nhàng, vị thanh mát và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, trà ngày càng được ứng dụng sáng tạo trong nhiều món ăn. Từ món mặn, món ngọt cho đến đồ ăn vặt, các món ăn ngon từ trà không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa, tinh tế và thanh tao. Trong bài viết này, hãy cùng Haba Tea khám phá cách mà trà được đưa vào ẩm thực để tạo nên những món ăn độc đáo, từ nguyên liệu truyền thống cho đến hiện đại – một hành trình ẩm thực đầy sáng tạo và bất ngờ.
Các Món Ăn Ngon Từ Trà – Tinh Hoa Giao Thoa Giữa Truyền Thống Và Hiện Đại
Ít ai ngờ rằng, trà – nguyên liệu tưởng chừng chỉ phù hợp với đồ uống – lại có thể nâng tầm hương vị cho các món ăn mặn.
Cơm chan trà xanh
Một trong những món ăn mặn phổ biến ở Nhật Bản là cơm chan trà xanh (Ochazuke). Cơm trắng được chan với nước trà xanh nóng, kết hợp với rong biển, cá hồi, mè rang và mù tạt. Vị thanh nhẹ của trà làm dịu chất béo từ cá, đồng thời kích thích tiêu hóa. Tại Việt Nam, cơm nấu với nước trà xanh cũng là mẹo dân gian giúp cơm thơm hơn, lâu ôi thiu và mang đến mùi vị tự nhiên dễ chịu.
Trứng luộc trà (trứng trà Trung Hoa)
Đây là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Trứng gà được luộc sơ, rồi đập nhẹ vỏ và tiếp tục đun trong nước trà đen pha với hoa hồi, quế, nước tương. Thành phẩm là những quả trứng có lớp vân trà đẹp mắt, thơm đậm và đậm đà hơn hẳn trứng luộc thông thường.
Gà hấp trà ô long
Gà được ướp cùng muối, tiêu, gừng và hấp với lá trà ô long, giúp thịt mềm, thơm và có màu sắc tự nhiên. Trà ô long không chỉ khử mùi tanh mà còn tạo nên lớp hương thoang thoảng, rất phù hợp với ẩm thực thanh đạm.
Có thể bạn quan tâm: Trà làm trà trái cây – Thưởng thức hương vị tươi mát
Món Ngọt Từ Trà – Sự Kết Hợp Tinh Tế Đánh Thức Vị Giác
Nếu bạn yêu thích các món tráng miệng nhẹ nhàng, thì các món ăn ngon từ trà trong dòng món ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.
Bánh matcha (trà xanh)
Không thể không nhắc đến matcha – bột trà xanh Nhật Bản – trong danh sách món ngọt từ trà. Bánh bông lan matcha, tiramisu matcha, bánh mochi nhân đậu đỏ phủ matcha hay bánh mousse trà xanh đều mang vị ngọt thanh, hơi đắng nhẹ của trà kết hợp cùng kem sữa, tạo nên hương vị cân bằng, không gây ngấy.
Thạch trà các loại
Thạch trà đen, thạch hồng trà, thạch hoa cúc thường được sử dụng trong trà sữa hoặc ăn riêng như món tráng miệng. Với độ dai nhẹ, thơm mát và không quá ngọt, đây là món ăn vặt khoái khẩu trong những ngày hè oi bức.
Kem trà sữa trân châu
Là sự kết hợp giữa kem lạnh, vị trà và topping trân châu dẻo dai, món ăn này tạo nên cơn sốt không chỉ ở giới trẻ mà cả người lớn tuổi cũng yêu thích. Có thể sử dụng trà ô long hoặc hồng trà để tạo hương vị đậm đà cho kem nền.
Các Món Ăn Ngon Từ Trà Trong Ẩm Thực Chay – Hương Vị Tĩnh Tâm, An Lành
Trà và ẩm thực chay là hai yếu tố luôn gắn liền trong văn hóa phương Đông, mang tính thiền định và hướng về sự tinh khiết trong ăn uống.
Cháo trà hoa cúc
Cháo nấu với nước trà hoa cúc không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp trong những ngày cơ thể mệt mỏi hoặc cần thanh lọc. Có thể thêm hạt sen, táo đỏ để tăng vị ngọt tự nhiên.
Cơm gạo lứt ủ trà
Thay vì dùng nước lọc, nước trà hoa nhài hoặc trà xanh được dùng để nấu cơm gạo lứt, giúp cơm không chỉ thơm mà còn dễ tiêu, ít bị khô. Món cơm này thường được dùng kèm với rau củ hấp và nước tương tỏi ớt.
Từ món mặn, món ngọt đến món chay, các món ăn ngon từ trà đã chứng minh rằng trà không chỉ là thức uống mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực hiện đại. Vị thanh mát, khả năng trung hòa hương vị và lợi ích sức khỏe của trà khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng trong vô số công thức nấu ăn.
Nếu bạn yêu thích việc đưa trà vào bữa ăn hàng ngày, hãy chọn những loại trà chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng. Haba Tea – thương hiệu ra đời từ năm 2017, là nơi hội tụ hơn 35 phẩm trà thuộc các dòng trà mộc và trà ứng dụng, sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Từ trà xanh, trà ô long, hồng trà đến những loại trà thảo mộc kết hợp hoa, trái cây – Haba Tea mang đến sự đa dạng để bạn thỏa sức sáng tạo trong gian bếp. Khám phá Haba Tea ngay hôm nay để tìm nguồn cảm hứng mới cho bữa ăn thêm thanh tao, bổ dưỡng và đậm chất nghệ thuật!
Xem thêm bài viết khác từ Haba Tea:
