Thưởng trà từ lâu đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng ở nhiều quốc gia, đặc biệt là ở châu Á và châu Âu. Tuy nhiên, trải nghiệm thưởng trà sẽ càng trọn vẹn hơn nếu được kết hợp với những món bánh ngon phù hợp. Việc lựa chọn những loại bánh có thể ăn kèm với trà không chỉ đơn thuần để lót dạ mà còn giúp tôn lên hương vị đặc trưng của từng loại trà, đồng thời mang lại sự thư giãn, cân bằng cả vị giác lẫn tâm trạng. Vậy đâu là những loại bánh phù hợp nhất khi uống trà? Cùng Haba Tea tìm hiểu trong bài viết dưới đây để có thêm gợi ý cho buổi trà chiều nhẹ nhàng và tinh tế.
Vì sao nên ăn bánh khi uống trà?
Không phải ngẫu nhiên mà văn hóa trà chiều (afternoon tea) ở Anh hay trà đạo ở Nhật lại luôn có sự hiện diện của bánh. Việc kết hợp bánh và trà không chỉ mang tính ẩm thực mà còn là một phần của trải nghiệm nghệ thuật sống.
1. Cân bằng vị giác
Nhiều loại trà – đặc biệt là trà xanh, trà ô long, hay trà đen – thường có vị chát nhẹ hoặc hậu vị đắng. Bánh ngọt sẽ giúp trung hòa vị này, làm dịu đầu lưỡi và tạo cảm giác hài hòa hơn khi thưởng thức.
2. Tạo cảm giác thư giãn
Một miếng bánh nhỏ cùng ngụm trà ấm là cách tuyệt vời để nghỉ ngơi giữa ngày làm việc căng thẳng. Sự kết hợp nhẹ nhàng này kích thích dopamine – hormone hạnh phúc – giúp cải thiện tâm trạng nhanh chóng.
3. Kích thích tiêu hóa
Một số loại bánh nhẹ, ít béo, nhiều chất xơ khi dùng với trà nóng còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhất là sau bữa ăn chính.
Những loại bánh có thể ăn kèm với trà truyền thống
Dưới đây là một số loại bánh phù hợp nhất với các dòng trà phổ biến. Dù là buổi trà chiều kiểu Âu hay trà đạo phương Đông, bạn đều có thể chọn những loại bánh này để làm bữa nhẹ tinh tế và ngon miệng.
1. Bánh quy bơ (Butter cookies)
Bánh quy bơ là loại bánh “quốc dân” trong các bữa trà chiều. Với kết cấu giòn tan, vị béo nhẹ và ngọt dịu, loại bánh này rất hợp khi uống trà đen, trà Earl Grey hoặc trà hoa. Bánh quy bơ có thể thêm hương cam, vani, socola chip tùy khẩu vị, nhưng đều dễ làm và dễ ăn.
Có thể bạn quan tâm: Trà làm trà trái cây – Thưởng thức hương vị tươi mát
2. Bánh scone – biểu tượng trà chiều Anh
Scone là loại bánh nướng xốp có nguồn gốc từ Scotland nhưng được ưa chuộng rộng rãi trong văn hóa trà chiều nước Anh. Thường được dùng kèm mứt dâu và kem tươi, scone có kết cấu mềm, nhẹ, hơi khô – rất hợp để ăn với trà đen hoặc trà pha sữa.
3. Bánh mochi – tinh hoa Nhật Bản
Trong văn hóa trà đạo Nhật Bản, bánh mochi là loại bánh ngọt truyền thống thường dùng kèm trà matcha. Được làm từ bột gạo nếp dẻo và nhân đậu đỏ, mochi có vị ngọt thanh, kết cấu mềm dai, rất thích hợp để cân bằng vị đắng của trà xanh nguyên chất.
4. Bánh Madeleine – bánh con sò của Pháp
Bánh madeleine là loại bánh nhỏ có hình vỏ sò, thường được làm từ bột mì, bơ, trứng và đường, đôi khi có thêm vỏ chanh hoặc hương vani. Loại bánh này rất hợp để dùng với trà xanh nhạt, trà hoa nhài hoặc trà đen nhẹ.
5. Bánh quy hạnh nhân
Với hương thơm béo bùi đặc trưng của hạnh nhân, loại bánh quy này là lựa chọn lý tưởng cho người thích uống trà ô long hoặc trà thảo mộc. Hương vị của hạnh nhân làm nổi bật hậu vị của trà, đặc biệt khi dùng nóng.
Gợi ý bánh hiện đại ăn kèm trà trong bữa nhẹ hoặc tiệc trà
Ngoài những loại bánh truyền thống, ngày nay nhiều người còn sáng tạo ra các loại bánh hiện đại phù hợp với khẩu vị đa dạng hơn và vẫn giữ được sự hòa hợp với trà.
1. Bánh trà xanh (matcha cake)
Nếu bạn yêu thích trà xanh, thì bánh matcha là lựa chọn không thể bỏ qua. Vị đắng nhẹ, thơm đặc trưng của bột matcha hòa quyện trong từng miếng bánh tạo nên sự đồng điệu hoàn hảo khi uống kèm cùng chính loại trà này. Có thể dùng bánh bông lan matcha, bánh cuộn matcha hoặc muffin matcha tùy thích.
2. Bánh bông lan cuộn (Swiss roll)
Bánh bông lan cuộn mềm mịn, phần nhân có thể là kem tươi, socola hoặc trái cây. Khi ăn với trà đen hoặc trà sữa, vị béo của bánh sẽ được trà làm dịu đi, giúp cảm giác không bị ngấy và rất vừa miệng.
3. Cheesecake
Một miếng cheesecake lạnh, mịn, béo nhẹ là món ăn tuyệt vời để dùng với trà hoa quả, trà sencha hoặc trà nhài. Nên chọn loại cheesecake không quá ngọt để giữ sự cân bằng.
4. Bánh su kem
Nhân kem mát lạnh, vỏ bánh mỏng nhẹ, bánh su kem khi kết hợp với trà nóng sẽ tạo nên độ tương phản thú vị cả về nhiệt độ lẫn kết cấu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi trà chiều mùa hè.
5. Bánh quy yến mạch
Dành cho người ăn kiêng hoặc thích món ăn lành mạnh, bánh quy yến mạch ít đường, giàu chất xơ khi kết hợp với trà thảo mộc hoặc trà xanh sẽ giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
Việc chọn những loại bánh có thể ăn kèm với trà không chỉ là lựa chọn ẩm thực mà còn là cách bạn tận hưởng cuộc sống một cách tinh tế và trọn vẹn hơn. Dù bạn yêu thích vị trà truyền thống như trà xanh, trà đen hay những loại trà hoa nhẹ nhàng, luôn có một loại bánh phù hợp để làm bữa nhẹ trở nên đáng nhớ hơn. Hãy thử biến mỗi buổi trà của bạn thành một khoảng thời gian thư giãn thực sự, với tách trà ấm và chiếc bánh yêu thích – đó chính là nghệ thuật sống chậm trong nhịp đời hiện đại. Và nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm trà cho những phút giây thư giãn tại gia thì hãy liên hệ ngay với Haba Tea để được tư vấn chi tiết về những dòng trà mộc chất lượng nhất nhé!
Xem thêm bài viết khác từ Haba Tea:
